食品の栄養成分表示等に関する事業者からの相談

食品表示法により、食品表示が義務付けられています。

平成27年にJAS法、食品衛生法、健康増進法の3法の食品の表示に係る規定が一元化した「食品表示法」が施行され、食品の製造者、加工者、輸入者または販売者について、食品表示法の遵守が義務付けられています。

食品表示法には、品質事項・衛生事項・保健事項があります。
各事項で担当が異なりますので、ご注意ください。

保健事項（栄養成分表示）に関するお問い合わせ

保健事項（栄養成分表示、機能性表示食品）に関しては、杉並保健所健康推進課栄養指導担当までお問い合わせください。

食品表示に関するチラシも作成しています。ご覧ください。

• 食品の虚偽誇大広告等の禁止（PDF：551KB）

栄養成分表示を作成する際には、下記のハンドブックをご覧ください

• 栄養成分表示ハンドブック（統合版）（令和5年2月改訂・東京都作成パンフレット）

衛生事項に関するお問い合わせ

衛生事項（添加物、賞味期限や消費期限、保存方法、アレルゲン、製造所等、名称、遺伝子組み換え）に関しては、杉並保健所生活衛生課食品衛生担当までお問い合わせください。

• 食品衛生担当窓口・担当地区

品質事項に関するお問い合わせ

品質事項（原材料名、原料原産地名、内容量、原産地、原産国名、食品関連事業者、名称、遺伝子組み換え）に関するお問い合わせ先については、下記のページをご確認ください。

• 「食品衛生の窓」お問い合わせ（事業者の方向け）（東京都保健医療局ホームページ）

詳しい食品表示に関する情報はこちら

• 食品表示企画、食品表示制度が消費者の食卓を守ります（消費者庁ホームページ）
• 食品衛生の窓（東京都保健医療局ホームページ）
• 食品表示法に関するパンフレット（食品衛生の窓・教材用資料ダウンロード内）（東京都保健医療局ホームページ）

関連情報

• 杉並保健所